PLANT BASED PROTEIN BOWL

Deze lunchsalade zit vol plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen door de vele noten én het henneppoeder. Ontzettend voedzaam! De vegetarische kipstukjes geven deze salade een extra bite, maar je kunt er ook voor kiezen om ze weg te laten of te vervangen voor kip. Je kunt de salade voor twee personen maken of voor jezelf voor twee dagen. Hij is zowel lauwwarm als koud erg smaakvol. Ga jij deze plant based protein bowl proberen?

BENODIGDHEDEN 

• Kom
• Koekenpan

INGREDIËNTEN PLANT BASED PROTEIN BOWL

Voor twee personen: 

• 350 gram gekookte bieten
• 1 gele paprika
• 1 bakje vegetarische kipstukjes
• 200 gram linzen
• ½ el RAW Kokosolie
• Handje verse munt
• Handje RAW Salademix
• Handje RAW Walnoten
• Peper, naar smaak

Voor de marinade:

• 4 el balsamicoazijn
• 3 el RAW Lijnzaadolie
• 1 tl RAW Agavesiroop
• 1 tl RAW Henneppoeder
• ½ tl mosterd

BEREIDINGSWIJZE:

1. Maak eerst de marinade door alle ingrediënten te mengen in een grote kom waar straks ook alle andere andere ingrediënten aan kunnen worden toegevoegd.
2. Snijd de bieten in partjes en de paprika in dunne reepjes. Voeg toe aan de marinade en meng goed.
3. Spoel de linzen goed af met koud water en laat uitlekken.
4. Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak hierin de vegetarische kipstukjes tot ze mooi goudbruin kleuren. Schep regelmatig om en bestrooi met peper naar smaak.
5. Snijd de verse munt fijn.
6. Meng de kipstukjes, linzen en verse munt met de bietjes en paprika.
7. Schep in twee diepe borden en garneer met de walnoten en salademix voor een heerlijke bite.

Op zoek naar meer recepten? Probeer dan eens deze pure pasta.

BE PURE EAT RAW

PLANT BASED PROTEIN BOWL

Deze lunchsalade zit vol plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen door de vele noten én het henneppoeder. Ontzettend voedzaam! De vegetarische kipstukjes geven deze salade een extra bite, maar je kunt er ook voor kiezen om ze weg te laten of te vervangen voor kip. Je kunt de salade voor twee personen maken of voor jezelf voor twee dagen. Hij is zowel lauwwarm als koud erg smaakvol. Ga jij deze plant based protein bowl proberen?

Recept afdrukken Pin recept

Gang Lunch

Porties 2 personen

Equipment

• 1 Kom
• 1 Koekenpan

Ingrediënten

  

• 350 g gekookte bieten
• 1 gele paprika
• 1 bakje vegetarische kipstukjes
• 200 g linzen
• 1/2 el RAW Kokosolie
• handje verse munt
• handje RAW Salademix
• handje RAW Walnoten
• peper na smaak
• 4 el balsamicoazijn voor de marinade
• 3 el RAW Lijnzaadolie voor de marinade
• 1 tl RAW Agavesiroop voor de marinade
• 1 tl RAW Henneppoeder voor de marinade
• 1/2 tl mosterd

Instructies

 

• Maak eerst de marinade door alle ingrediënten te mengen in een grote kom waar straks ook alle andere andere ingrediënten aan kunnen worden toegevoegd.
• Snijd de bieten in partjes en de paprika in dunne reepjes. Voeg toe aan de marinade en meng goed.
• Spoel de linzen goed af met koud water en laat uitlekken.
• Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak hierin de vegetarische kipstukjes tot ze mooi goudbruin kleuren. Schep regelmatig om en bestrooi met peper naar smaak.
• Snijd de verse munt fijn.
• Meng de kipstukjes, linzen en verse munt met de bietjes en paprika.
• Schep in twee diepe borden en garneer met de walnoten en salademix voor een heerlijke bite.