AMANDEL-KOKOS SNACKS

Deze Amerikaanse geïnspireerde knapperige snacks a.k.a. ”Rice Crispy Treats” van Nutritional Lou zijn gemaakt van amandelboter, gepofte rijst en RAW kokosolie, daarnaast een heleboel noten en Omega-3 rijke zaden; chiazaad, hennepzaad en pompoenzaad. Deze snacks zijn perfect als tussendoortje en óók nog eens rijk aan voedzame ingrediënten.

BENODIGDHEDEN

• Pan
• Mengkom
• Spatel
• Bakblik

INGREDIËNTEN

•   RAW C
•   RAW H
•   RAW A
•   RAW K

BEREIDING

1. Rooster de gepofte rijst, pompoenzaadjes en amandelen in een ”droge” pan (voeg geen vet toe). Haal van het vuur als de noten en zaden goudbruin kleuren en meng deze in een kom met de hennep- en chiazaad.
2. Smelt en vermeng de amandelboter, agave siroop (of honing) en kokosolie in een kleine pan op laag vuur, voeg als laatst een snuf kaneelpoeder toe. Zet het vuur uit en giet het direct over het zadenmengsel. Roer alles goed door met een spatel.
3. Giet het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik of kleine ovenschaal. Druk het geheel goed en stevig aan met een spatel en laat de snack overdekt uitharden in de koelkast voor >4 uur of gedurende de nacht.
4. Snijd de snacks in de gewenste grootte en bewaar luchtdicht in de koelkast.

ENJOY!

Zin in meer snacks maken zoals deze? Probeer dan eens deze oatmeal cookies of deze chocolate chip cookies!

AMANDEL-KOKOS SNACKS

Deze Amerikaanse geïnspireerde knapperige snacks a.k.a. ”Rice Crispy Treats” van Nutritional Lou zijn gemaakt van amandelboter, gepofte rijst en RAW kokosolie, daarnaast een heleboel noten en Omega-3 rijke zaden; chiazaad, hennepzaad en pompoenzaad. Deze snacks zijn perfect als tussendoortje en óók nog eens rijk aan voedzame ingrediënten.

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

• Pan
• Mengkom
• Spatel
• Bakblik

Ingrediënten

  

INGREDIËNTEN

• 1 cup gepofte (bruine) rijst
• 1/4 cup RAW Chiazaad
• 1/4 cup RAW Hennepzaad
• 1/2 cup pompoenzaadjes
• 1/2 cup gebroken RAW Amandelen
• 1/2 cup amandelpasta (of pindakaas)
• 1/3 cup RAW Agave siroop (of honing)
• 3 el RAW Kokosolie
• snufje zout
• snufje kaneelpoeder

Instructies

 

BEREIDINGSWIJZE

• Rooster de gepofte rijst, pompoenzaadjes en amandelen in een ”droge” pan (voeg geen vet toe). Haal van het vuur als de noten en zaden goudbruin kleuren en meng deze in een kom met de hennep- en chiazaad.
• Smelt en vermeng de amandelboter, agave siroop (of honing) en kokosolie in een kleine pan op laag vuur, voeg als laatst een snuf kaneelpoeder toe. Zet het vuur uit en giet het direct over het zadenmengsel. Roer alles goed door met een spatel.
• Giet het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik of kleine ovenschaal. Druk het geheel goed en stevig aan met een spatel en laat de snack overdekt uitharden in de koelkast voor >4 uur of gedurende de nacht.
• Snijd de snacks in de gewenste grootte en bewaar luchtdicht in de koelkast.

Notities

Wist je dat de producten van RAW ORGANIC FOOD te vinden zijn in de meeste gewone supermarkten, zoals Albert Heijn, Jumbo en Plus? Hoe handig! Liever op je deurmat? Shop ze dan online via onze eigen webshop www.foodshop.bio.